琳琳今天为大家带来【菜鲟，菜鲟】相关知识，让我们一起看看吧！
1、办法1预备食材（活的菜鲟）。
2、2菜鲟的反面，用一根木筷往鲟的腹脐的顶端插进去（用菜刀敲一下）。
3、3等半小时左右，菜鲟的脚伸直了，绳子解开。
4、4剥开鲟的胃（也叫脐），去掉。
5、5菜鲟的壳剥开。
6、6铲除鲟腮（即长在鲟腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称鲟眉毛）。
7、7用洁净的牙刷，鲟的身上刷一下。
8、鲟的壳用水冲一下（鲟的膏不能冲了）8菜鲟对半切开（脚敲裂一点）。
9、9装碟，放上酒，姜片，盐巴，味精。
10、（都恰当放一点，比平常煮菜的料要少）10水烧开，放蒸架。
11、11再放鲟锅里蒸（8-10）分钟12隔热夹夹起。
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