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1、 胃酸指胃液中的分泌盐酸。
2、人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。
3、当食物进入胃中时，胃酸即开始分泌。
4、胃酸是一把双刃剑，当它分泌过少或缺乏时，可引起腹胀、腹泻等消化不良现象；分泌过多又会对胃和十二指肠黏膜发生侵袭作用，同时增加胃蛋白酶致溃疡的效能，直接导致溃疡形成和溃疡穿孔、出血等并发症。
5、因此胃酸的量不能过多或过少，必须控制在一定的范围内。
6、胃酸分泌量的测定包含基础胃酸分泌量、最大胃酸分泌量和高峰胃酸分泌量。
7、最大胃酸分泌量 maximalacidoutput，MAO是注射五肽胃泌素刺激剂，每隔15分钟采集一次胃液，连续1小时内4次测定之和。
8、影响胃酸分泌的因素很多，尽管采集标本、试验方法满意，此检测仍可受患者性别、精神、年龄、食欲、烟酒等影响。
9、故胃酸分泌量测定对诊断疾病的特异性较差，仅在十二指肠溃疡、胃泌素瘤、胃癌等诊断中有一定意义。
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